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从字面上的理解就是有关水的一切事务。其次涵盖了与水相关的所有产业。例如：制水公司（负责生产自来水），供水公司（销售自来水），（一些地方是合在一起的统称自来水公司），污水公司（负责污水处理），还有一些相关的市政公司，进行工程。
主要的工作内容是：1、统筹城区、农村水务建设和管理。2、统一管理本市水资源(含空中水、地表水、地下水)，促进水资源的可持续利用。3、负责本市供水行业管理。4、负责本市排水、污水处理、再生水利用的行业管理。5、主管本市河道、湖泊、水库、堤防(包括河涌、人工水道、人工湖)，并组织指导整治；负责江河、湖泊、水库及排水(污)管网水量、水质的监测；审定水域的纳污能力，提出水功能区划分，监督本市水环境治理规划的实施。6、负责本市水政监察和水行政执法工作及有关的行政复议、行政诉讼应诉工作，协调部门之间和区、县级市之间的水事纠纷。7、负责水务工程建设管理。8、组织、协调农田水利基本建设和管理；负责本市水土保持工作，防治水土流失。9、负责编制水务年度建设资金计划并组织实施；监督市本级水务建设资金的使用；指导水务行业多种经营，研究提出水务行业的经济调节政策、措施；指导、监督水务投融资。10、负责本市水务科技和水务信息化工作，开展水务对外交流与合作。11、主管防汛防旱防风工作，负责组织、协调、监督、指导防洪抢险和防低温冰冻工作。12、负责本市水利水电工程移民安置管理工作；协调本市水利水电工程移民后期扶持管理工作。
分为水资源管理、农村水利、河道堤防、供水管理、排水处理。同时工程、技术、设备提供型企业指各种水业工程承包、技术提供、设备提供专业型服务公司，是城市水业产业组成的重要组成部分。
